雪が降る♪

今朝はマイナス気温。

でも、晴れて、北アルプスが朝日を浴びてピンク色に。

昨日、初雪が舞いました。

私がこどものころ、雪が降る♪なんて歌が流行りました。

ホコリやゴミじゃないですよ。

雪です。

寒くなってきました。

暖かいものを食べたいなぁ。

うどんを作ることにしましたが、

今回はタピオカ粉を入れました。

タピオカ粉を入れると、ツルツルの食感になります。

冷凍のうどんのような透明感もコシも出ますよ。

30分ほど寝かすと、
しっとりとして伸ばしやすくなります。

お菓子のフタをあてて、切っていきました。

大きなお鍋で茹で上げて

たまたま「お昼に作りお過ぎたから」と、

ご近所からいただいたあぶら麸の卵とじをのせて、

ボリュームたっぷりでした。

寒さは食べて乗り越えよう。