古くない

もう金曜日。

週末のご予定はお決まりですか。

最近は、カラフルな野菜がいっぱい。

私には十分それを活かせるほどの技術がないが残念。

ということで、毎日、料理の本を見てます。

グッチ教授の蔵書には、こんな本もあったのです。

写真も、文章も、内容全てずっしりとくる感じ。

ずいぶん昔の本ですが、今でも遜色ない、と、私は思います。

古い料理の本を見ていると、
その本を作るのにすごい時間をかけていたんだろうなぁと感じます。

ここに紹介されてる料理、わが家でも作ってます。

おいしいものは、いつまでも変わらない、古くない。