三度、台湾カステラ

朝7時頃の雨は止みました。

今日はどんなお天気かな。

この春から、おやつが無くなるたびに、あれこれ試してる台湾カステラ

だいたい家にある卵と粉、油（バターでも食用油でも）
と牛乳（豆乳でも）でできるので、おやつにいいのです。

おやつに面倒なことは無用という主義。

小麦粉はチラシなどに乗せて計量して

ふるいながら直接入れる

卵白と黄身に分けたら、黄身はからの中においたままにして、

混ぜるたびに、1つずつ、ポチャン、ポチャンと。

洗い物も極力省略。

まずまずの出来かなと、湯煎でオーブンへ

あああ、ヒビが入った上に、
ちょっと指があたってヒビがもう一つ増えました。

こんなにシンプルな材料でシンプルな作り方なのに、

なぜかいまだに満足な出来上がりにならない・・・

ということは、またチャレンジする楽しみがあります。

お味は、そうね、たまごボーロみたいな、なつかしい味かな。

なにより、カヌレやプリンと同じで、気軽に作れるのが、いいね。