山菜で朝ごはん

昨日の雨が埃を落とし、

澄み切った朝が戻ってきました。

今お泊りの9連泊のお客さんは、朝食のみ。

うふふ、私が「夕食は作りません」と、お断りしたのですけどね。

彼女は、毎日、山菜を採って、夕飯のおかずにしているほどの山菜好き。

なので、せめて朝食にと、昨日の朝は雨の中、
庭を一周りして、ウドとフキを採ってきました。

そして、ウドの白い部分は酢の物、茎はきんぴら風にして、

昨日のセリは白味噌で酢味噌和えに。

ワラビは、サバ缶とで卵とじ。

フキは、お味噌汁に入れました。

8泊目の朝食は、この献立だったので、ご飯にしました。

「すごく、おいしかったぁ」と、喜んでいただけて、ホッ。