黄金の日日

あれ、しぐれ気味の天気予報だったのですが、

根子岳の方から明るい光が指してきました。

日没が遅くなりました。

6時頃かなぁ・・・

黄金色

また甘夏みかんの季節が来ました。

無農薬の天草の川野さんの甘夏です、皆さんもいかがですか。

みかんと瓶をセットして、母のところに届けたら、ママレードになって戻ってくる、ふふ。

お客さんの朝食のお野菜は、毎日気まぐれ。

いろいろ生野菜と、野菜だけのポテトサラダ、菊芋のきんぴら、
スナップエンドウとちりめんじゃこのオイスターソースあえ、プチトマト。

多すぎるかなぁといつも思いながらお出ししてますが、

きれいなお皿が戻ってくると、ホッとしますが、

無理して食べてくださってるのかなぁって、ちょっと心配。
＊ポテトサラダのじゃがいもは蒸しています、
そのときに人参も大きいまま入れて蒸して一緒に潰すと
オレンジ色の混ざったポテトサラダできます。

簡単に栄養分2つ取れます。

どれくらい栄養になるかはわかりませんが。
＊オイスターソースで茹で野菜をあえるのは高山なおみさんのレシピだったか、
大昔のきょうの料理からのヒント。
簡単にコクが出ていいですよ。
そこに好みであれこれ足してみるのもよし。