ひとりごはん

朝から雨で、草刈り断念。

こんな日もエゾハルゼミもおやすみね。

週末、家の賄いシェフが不在で、何か作らねばとなりました。

ということで、いったいいつから食べてなかったかというくらい

久しぶりにフレンチトースト作りました。

牛乳ではなく豆乳で、砂糖なし。

こどものころ、嬉しかったよねぇ、これ。

そしていただいた、なんとかという特別な新玉ねぎは、

芯の方にナイフを入れてから、丸ごとチンして、

鶴丸親方特製醤油と、自家製梅酢をかけて、鰹節も乗せてみました。

素材がいいと、シンプルな調理がおいしい。

母の家の冷凍庫を整理してもらった、メバチマグロで丼。

そしてもらった大根の皮の煮物も。

味噌汁は、手作り味噌の蓋にしていた酒粕で、出汁無しで作りました。

母の味付けは私より濃いめなので、
塩蔵昆布を水で塩抜きして千切りにして、再調理してみました。

いいじゃないか、これも。

で、残ってた食パンにマヨネース塗って、

粒マスタード（これ大好き）も塗って

塩した千切りキャベツと玉ねぎ、人参ものせて、

更にその上に、昆布入炒め煮のせて、半分に畳んで、

サンドイッチの出来上がり。

ま、ひとりごはんなんて、いただきものばかりで、こんなもんさ。

うふふ、今日は何食べましょう。