手前味噌

今日は快晴、スキー日和ですよ！

お味噌を自分で作るようになって何年目かなぁ。

今年もそろそろ食べられそうです。

溜まりが出てくるには、

もう少し時間が経った方がいいのかな。

手前味噌とはよく言った。

自分で作ればおいしく感じます。

味については、冷静に判断できない部分もあるのですが、

安心を食べているのはほぼ間違いないと思います。

顔の見える人、場所も見える大豆と麹ですものね。

しかし、暮らしぶりとしては手前味噌には要注意。