いろいろ試した日曜日

6時半頃から7時頃までの30分は、
月が沈み太陽が上ってくるドラマチックな時間。
今朝は6時40分ころに満月が北アルプスに沈みました

さて、これはなんだか分かるかな。

そば粉で大根餅作ってみました。
みどり大根をおろして、そば粉と片栗粉を入れて大根餅に。
みどり大根（おろし大根なんて言われてます）は甘みがあるのですが、
水分が少ないから、水を足したほうがよかったかも

フライパンで焼いて、醤油味のだしを入れた器にいれて、
朝のサラダの残り白菜をこんもりのせて、ゆずをちらして、
ゆずの果汁も絞りました。
うん、蕎麦がきとはまた違う味わいがあって、いいかも

で、おやつには、豆腐と米粉の蒸しパンを試しました。

餅粉なので、強く混ぜてもいいのが簡単でいい。
豆腐は、白玉を作るときにも混ぜると、白玉の柔らかさが長持ちします。

容器の内側に油を塗って、ラップをかけて、
電子レンジで2,3分で、出来上がりました。

ま、簡単なものは簡単な味ってことで、可もなく不可もなくですが、
一人、おやつにはいいかも

そしてまた、ストーブの上で大豆を煮て、味噌を作りました。

1.5キロの大豆と麹に塩600グラムの割合で、約6キロの味噌ができました。

これでしばらく作らなくても大丈夫かしら

さ、2月も始まりましたよ