夏を食べる

前にトンボがいなくなったから下界に降りたと思っていたら、
なんと根子岳四阿山に避暑にっているらしい。
この暑さですものねぇ

きなこ作って、こしあん見つけたら、寒天作りたくなった

なぜか母の家には大根がごっそりあったので持ち帰ってきて、
ひたすら大根料理してます。
「夏の大根はなぁ」なんて文句言いながら、食べてます。
お口直しに枝豆も

完熟トマトを湯剥きしてはちみつとあえて、ヨーグルトにかけて食べる。
この色、夏の太陽浴びた色ですねぇ。
右奥は、これまた母の家から救済してきた里芋と
庭の青じそで作ったディップ

「どう使っていいのかわからないとからいらない」と言う
母からもらった白ナス。
皮も薄いし、やわらかいし、彼女向きなんだけどなぁ

白ナスと普通のナスを蒸して甘酢につけてから、
香り付けにごま油をたらりと垂らすと、
ナスは油を吸うので油で炒めたりあげるよりカロリー控えめですよ。
青ネギの根元は、土に埋めて、二度目の収穫狙ってます。
忘れた頃に芽が出ていて、けっこう使えます

夏本番、ユウガオもらいました。
皮はきんぴらに

実は、薄口しょうゆと昆布と煮てあっさり煮物

ピーマンは丸ごと潰して、醤油とみりんとかつお節の炒め煮に。
ピンボケで、ごめんなさい

うふふ、デザートは、頂き物のハネだしの川中島白桃ですよ。
この時期、野菜も果物もどこからともなくやってくる。
そろそろ、スイカが来てもよさそうなんだけどなぁ…

お客さんにお食事を出さなくなって、
料理がどんどん「オバアサンの知恵袋」というか
「節約簡単料理」になってきてますねぇ