生ハム工房で

早朝が霧の中でしたが、6時半頃空が抜けて青空が出てきました。
今日は1日安定したお天気だとか。
図書館にはベーグル屋さんがパンの販売に来てくださいます。
お客さん、来てくださるかなぁ


視線の先に

うーん、どれどれ

生ハムについたカビを、少しずつピンセットを消毒しながら採取

写真も撮る、肉片も取る。
いろんな採取の調査を見せてもらってきましたが、
こういう時100円ショップグッズが大いに役立ってます

これは師匠のところの生ハムで、
なんとなんと、あのダボス牧場の中ヨークシャー。
もう今はあの豚は手に入らないのが、本当に残念。

いろんな人といろんな話をし、
あっちこっちでつながって、いろんなことを学ばせてもらってます