さしす漬け梅干し

すっかり涼しくなって、湯船に浸かるのが嬉しい。
次はこたつかなぁなんて、ちょっとせっかちすぎるかな


今年は直売所で買った大きな豊後梅で、
長野の郷土料理研究家の横山タカ子さんのさしす漬を作りました。
さ(砂糖)し(塩)す(酢)で漬け込みます。
うちでは朝食の時にだし醤油と合わせて、お出ししています
梅は3日ほど干して、保存します

「とてもあげられないような小さいジャガイモ茹でたからおいで」
と誘ってもらって、勇んで出ていく私

ジャガイモのおまけに冷やし中華もいただいちゃいました

そして我が家では、相変わらず焼きそばも。
とにかく、今はキャベツを消費しています。

うーん、いつもなかなか斬新な望月の料理。
焼き万願寺唐辛子を、蕎麦にのせて、長芋のとろろに、
オクラにネギかぁ、悪くないね