今朝7時、あわやマイナス10度という気温。
久しぶりに除雪車も来たようですが、
ご近所も、そのうち解けるという気分なのか、
もう雪かきもしなくなったようです。
パルメジャーノをすりおろし、アンチョビ刻んで
紫キャベツの千切りと生クリームであえてスライスアーモンドをちらしたコールスローと
シナモン風味の干しぶどう入りのマッシュかぼちゃ、
きゅうり、トマト、ウドや葉っぱいろいろのサラダ。
野菜も全部自分で作れればいいのですが、そこまではできないなぁ・・・
上田のパン屋さんルヴァンのごまパンのスライスに、
紫キャベツコールスローと葉っぱサラダと鯖のマリネをのせてサンドウッチに。
朝からたっぷり、大満足。