今年も少しずつ

1週間ほどいた友人が、朝一番で南の島へ帰っていきました。
また来年来られるといいのだけれど、どうかな。

見送ったついでに、友人の家の雪かきに行き、
今日もスタートです。

真っ白な糀を手に入れて

ストーブの上で1キロの大豆を煮て

大豆1キロ、糀1キロ、塩400グラム。
大豆はフードプロセッサーで潰してます。

脱プラスチックしたいのですが、
陶器の瓶もあるのですが、重くてねぇ。
もうこれが味噌樽になってしまった。

昔は友人たちと集まって、
一気に5キロくらいの大豆を煮てつくったけど、
最近は、一人で手の空いたときに少しずつ作ってます。

あと何回くらい作ろかなぁ。