今朝玄関のドアを開けると、暖かい空気を感じました。
気温も久しぶりに２桁、11度。
風もなく、しとしと雨が降り、紅葉が一段と濃く感じます。
最近、望月は、朝はパンケーキとおかゆパンというパターン。
パンケーキは、イングリッシュマフィンの型を使ってます。
ふと、見ると、これは、あの絵本じゃないかと。
皆さんは、何を思い出されますか。
ハナモモのシロップ煮をいただきました。
ハナモモのお花見に行ったことはあるのですが、
実は食べないものだと思っていました。
実は食べないものだと思っていました。
なんともやさしいお味で、うれしくなって、皆さんにもおすそ分けもして、
あっという間に食べちゃいました。
そうだ、上田の両親の家にも確かハナモモ植わっていたぞ、しめしめ・・・
ビーツと秋映もいただいたので
秋映とビーツのジャムにしよう。
そもそもビーツは、甜菜、砂糖大根といわれるもので、甘い。
なので、砂糖は30パーセントくらいにして、
風味に癖があるのでレモンたっぷり入れて、ジャムにしてみます。
風味に癖があるのでレモンたっぷり入れて、ジャムにしてみます。
アクを取っていたお汁を、おからサラダに入れたら、
ほんのり甘いピンクのおからサラダになりました。
定番のボルシチもいいけれど、
ビーツケーキ、ビーツパン、ビーツご飯・・・
ビーツはまだまだアイデア次第で、いろいろ使えそう。
何かを、自分流に工夫するって、たのしいね。